龙舌兰（Tequila）是世界八大烈酒之一，虽然只在墨西哥生产，却因产量大、特殊的水果味成为全球非常重要的烈酒。其本意是一种高大的绿色植物，它们酷似仙人掌，又有一点像巨型的芦荟。真正用于酿酒的是龙舌兰的根茎，当地人称为龙舌兰的心。
作为墨西哥的国酒，墨西哥人对龙舌兰（Tequila）情有独钟。近年来，它也在国际上受到越来越多的瞩目。一杯龙舌兰，一小撮细盐或辣椒干，加上一片柠檬，这可是墨西哥人喝龙舌兰时的招牌搭配。想知道这是怎样的一种感受吗？先跟百科君来了解一下龙舌兰吧。
当2013年中国政府终于对墨西哥龙舌兰酒打开国门之后，龙舌兰行业的发展达到了空前的高度。同时，苏格兰威士忌和干邑在中国区的销量都因为中国政府的反腐行动而持续下降，在这样的环境之下，龙舌兰反而迎来了幸运的出头机会。
龙舌兰酒是六大烈酒之一，墨西哥的国酒，含酒精38-40度，适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。劣质的龙舌兰酒口感会很呛，高质的龙舌兰酒喝下去，口感浓郁，芳香扑鼻。 传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。
