这种疑似人造银鱼煮了很久也是透明的。林女士 供图温商网讯（记者 胡超然）昨天，市民林女士发微博称：早上在金乡菜场买了一袋银鱼，中午煮的时候略感不对劲，煮熟了应该是白色的，可这银鱼煮了好久还是透明的，吃起来口感像胶状果冻，感觉可能买到假银鱼了。昨天下午，记者联系上林女士。
在我们的印象里，鱼除了表面有排列整齐的鱼鳞之外，还有一层滑滑的黏液，这层黏液对鱼类来说是非常重要的，为了适应生存竞争，鱼将体表中的一部分上皮细胞特化形成黏液细胞，黏液就是由这层细胞分泌的，其成份主要有粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白及各种水解性酶类等。
在这之前，在最深海底发现到鱼类的记录，是马里亚纳海沟的水下8178米，随着这次的新发现，也把这个记录往下延伸了158米，科学家推测，伊豆小笠原海沟的海水温度比马里亚纳海沟更为温暖，这可能是鱼类能够生存在海水更深处的原因。
在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢?
新重庆-重庆日报 首席记者 张亦筑 记者 谢智强一条活蹦乱跳的鱼，在零下40℃的低温下，被速冻得硬邦邦之后，还能“满血复活”？这样的奇迹，竟在重庆上演！在广阳湾智创生态城迎龙创新港，一家从事食品保鲜科技服务的科技企业，正在将这样的“黑科技”，应用到田间地头和老百姓的餐桌上。
