这冰棒是跟朋友逛街的时候吃到的，第一次吃还特别惊奇！口感不错，用的奶粉不是碟泉就是邓川奶粉，乳扇的话自然是出了名的大理乳扇。夏天太热，当然必须推出这一款酷炫单品！话说，吃过各式各样的冰淇淋，你吃过乳扇冰棒没？咬开里面还有小乳扇片哦！有没有想吃的呢？在外面买的话可能就会买到酱紫的。
“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，这句俗语说的正是云南大理特色乳制品——乳扇。历史上，乳扇最初被称为“乳线”，早在明朝《南诏野史》中，就曾有“酥花乳线浮杯绿”的记载，而在清朝《邓川州志》中，不仅出现了“乳扇”二字，还详细记录了其制作方法。
乳饼，白语称为yond bap，字面意思是羊(yond) 奶(bap)，取其块状，形如月饼之故。是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪的名称，其用山羊奶制成的口味最佳，可生吃或煎炸，做法多样。今天跟妈妈去菜市场，碰巧遇到了卖乳饼的老爷爷。
做法步骤1、准备好宣威火腿、乳饼。切片。2、火腿片搭在乳饼上，摆盘，层与层之间留出空隙，蒸的时候易熟。3、上笼蒸5-10分钟即可。由于使用的是一年以内的火腿，缩小了一些，老火腿的话会保持原型的。小贴士这也是快手菜，并且无油烟。
