封面新闻记者 刘可欣 摄影 雷远东11月23日下午,“东坡大家讲”第九讲在眉山职业技术学院正式举行。中山大学哲学系教授李宗桂以《苏东坡的人生哲学》为题,展开了一场精彩的讲座。李宗桂教授细致的讲解、幽默的故事,让讲座在现场观众的笑声与掌声中顺利结束。
林卫辉《此生有味:苏东坡美食地图》 林卫辉 著广西师范大学出版社2024年8月苏东坡的文学成就与人格魅力一直为世人所景仰。文坛盛名之下,苏东坡“美食家”的身份也让人津津乐道,东坡肉、东坡鱼等流传千年。研究苏东坡的专家学者数不胜数,而专事研究苏东坡美食的人却极少。
文|张鑫饮食之事,众人皆有所欲,而文人以笔墨丹青表达的清高世界似乎离这口腹之欲相当遥远。然而,在北宋以来的诗文绘画传统中,蔬菜这一题材却受到了别样的重视,其中蕴含着文人对蔬菜的独特认识,也包含了文人对于躬耕之事的深层体悟。
封面新闻记者 李雨心 摄影 雷远东“宋时的黄州,有钱人都吃羊肉,猪肉反而很便宜。但你看苏轼的这篇《猪肉颂》,‘贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管’。完全是捡便宜的感觉,他说你看好东西他们不会做,但他找到了解决的方案,慢慢文火细炖。
封面新闻记者 荀超 杨帆 梁家旗 黄州摄影报道“哧溜哧溜,滋啦滋啦,咕嘟咕嘟……”2月12日下午,湖北黄冈某大厦的中央厨房,当地知名烹饪大师张彬正在为研制东坡菜系新菜品而忙碌着。厨房另一边,张彬工作室的主厨正在制作家喻户晓的美食名菜——“东坡肉”。
苏东坡是大文豪,也是一个美食家,在屡屡被贬的同时,苏东坡的美食地图也在不断扩大。“东坡肉,东坡肘子,东坡羹,东坡豆腐……”“东坡”系列美食遍布大江南北。在惠州的两年多,他“饱食惠州饭,细和渊明诗”,实现了诗意人生与美食同行。