煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等，今天小二要教大家的是广东第一腊味煲仔饭，是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、香油等为原材料制作而成。【准备食材】:大米 腊肉 腊肠 鸡蛋 食用油 盐 葱 生抽 蚝油 白糖。
广东人也太可怕了，居然吃煲仔饭...是啊是啊，还说我们福建人要是不听话就把我们抓去一起煲了...煲仔饭之所以叫煲仔饭，是因为粤语习惯把小的东西叫“仔”，以如鸡仔、猪仔，煲仔就是小锅的意思，正宗广式煲仔饭是用砂锅制成的，广东人把这种小的砂锅叫做“煲仔” ，“煲仔”煮出来的饭自然就叫煲仔饭了。
天越冷，就越想吃「煲仔饭」。小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米混着清爽解腻的蔬菜，再带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！但砂锅并不是人人家里都有的厨具。
