由于中餐很喜欢用若干、少许、适量等模糊不清的词语,所以大部分中国人做菜的时候都不会用量勺,只会根据经验来放调味品,把菜炒得非常咸就成了很常见的事情,好好的一盘菜炒咸了,做菜的人不开心,吃菜的人也不开心,该怎么办呢?
咸到什么程度,咱也不敢问,我只知道我家吃的也很咸,婆婆做菜从来都是用大勺的,灶头旁边就有一碗食用盐,为了方便,她要是直接用大勺从碗里挖的,咸淡只能炒熟之后才知道,我是比较幸运的,每次回家试吃的都是我这只小白鼠。