【拼音名】Bái Zhū Bí Kǒnɡ【别名】白侧耳、圆叶蕺菜【来源】药材基源：为三白草科植物白苞裸蒴的全草。拉丁植物动物矿物名：Cymnotheca involucrata pei.采收和储藏：夏季采集，洗去泥沙，鲜用或晒干。
猪肉是我们餐桌上十分常见的肉类食品。与牛肉比较，.羊肉，价格低廉，烹饪方法多样，遭到人们的欢迎。我国是猪肉消费大国，全球猪肉消费量占我国的50%，是西方发达国家的4.6倍，数据令人惊奇。——为什么我国人民更喜爱吃猪肉？早在先秦时期，我国就呈现了“家畜”之说。所谓“家畜”，包括马.
现在猪肉的价格明显是降下来了，去年疯狂的时候，猪肉涨到三十多块钱一斤，现在一斤也就二十左右，基本上便宜了一半。但是，猪头肉的价格自从涨上去之后，却一直没有跌下来，价格依旧贵得离谱，但因为喜欢吃的人多，商家依旧不愁没人买。
鱼腥草既是中药也是一种野菜，现在几乎都是人工栽培。有的地方把它叫做“折耳根”，有的地方叫“摘耳草”，还有叫“猪鼻孔”。它的古名叫做蕺菜，古人是常吃的，越王勾践还曾蕺治他的口臭。鱼腥草是天然安全的植物抗生素，清热、消炎、抗病毒作用很强。
羊是传统六畜之一，种类有山羊、绵羊、青羊、盘羊、羚羊等，在提供肉食、毛纺和皮草等方面有突出贡献。羚羊角在中药属于动物药，当前是中药界的“王者”，受到三重保护，表现在:1、《国家重点保护野生药材物种名录》，羚羊角是仅有的4种“一级重点保护”品种之一，地位比野生人参、天然牛黄、天然麝香、熊胆都高。
来源：美食探索家 猪头肉为啥咱们中国人偏爱吃？老于认识一些国外友人，再加上自家媳妇也是做外贸的，所以，和国外的朋友打交道不少。他们有的说：猪头肉也好，猪内脏也罢，只要是动物的这些东西，他们认为都太脏了，所以是不吃的！
