煎饼果子也是我的最爱，做的煎饼抹上酱料，再卷上薄脆、生菜、油条等，酱香味浓郁，香酥可口，真的是太好吃了，煎饼果子现在也是花样多多、五颜六色的，我们这里公园有一个卖煎饼果子的，生意真的很好，煎饼果子想要好吃面糊和酱料都很重要，面糊也是有很多种，下面就来分享一下煎饼果子各种面糊配方。
混合粉配方比例：1斤混合粉包含8两普通面粉+2两杂粮粉；2两杂粮粉包含1两玉米面+燕麦面高梁面黄豆粉黑米粉共1两。（玉米粉价格便宜，可以多放一点，面糊颜色黄黄的更好看；其他粉重量平均分配）混合粉与水的比例：夏季（或温度>22°C）1:0.8；冬季（或温度<22°C）1:0.9。
别人家怎样我不知道，我呢是一天三顿一顿少了面食就感觉没吃饭一样，胃里横竖不得劲，像缺了什么。不过现在很多年轻人都不太会和面，或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食，基于这两种原因，经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法，今天我们就来做不需要揉面的发面大饼。
