潮汕最海味：薄壳米 薄壳，是一种潮汕人才看得懂的贝类，壳极薄，故名薄壳。主产潮汕沿海（潮州饶平及汕头澄海居多）和福建东南部。#吃喝玩乐在潮州##潮州##潮州头条#靠海吃海，汕头澄海盐鸿的薄壳近海移植加工由来已久，薄壳米生产远近闻名。
盛夏时节，是薄壳丰收的季节，也是薄壳米生产的旺季，此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。近日，2024汕头·澄海薄壳美食文化旅游系列活动在盐鸿镇乡村振兴党群服务中心启动，活动以非遗文化、美食特产为载体，推介当地特色产业和特色文化，为盐鸿聚拢文旅人气和“流量”。
夏天吹来的不止是海风，还有老饕们心心念念的“薄壳潮”。8月3日，由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办的“2023汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”在盐鸿镇党群服务中心开幕，吸引了大批市民游客前往品尝选购。活动将持续至10月8日。
在潮汕，有一种被称之为“米”的美食，它同样源自于泥土，但却不在陆地上，而且比其他海鲜平价很多。渔民们7个多小时要在三四米深的海底来回一百多趟，但由于从来不带任何护具，有的甚至裸身下海，所以几乎所有长期捞薄壳的渔民都患有中耳炎和关节炎，加上薄壳带泥，捞上来后要即时用腿对搓清洗，渔民
对于爱吃、会吃、懂吃的“老广们”，时令并不只是随手翻去的日历，更多的是不同季节食材的获取，无论是水稻的生长，鱼虾的捕捉，还是腌菜的晾晒，他们总是依照传统，保留对节气的尊重，按照大自然已经拟好的“菜谱”，依时而种，顺时而收。
文、图/羊城晚报全媒体记者 王敏 马思泳每年七八月，炎炎夏日灼烧着大地，而这样酷暑难当的时节，也是薄壳最为肥美的季节。这段时间，薄壳几乎成为潮汕地区的网红美食，酒楼佳肴、家常美食、小巷夜宵，均能见到薄壳的身影。
2024年“约会一夏·请到汕头过暑假” 暑期旅游季正式启动。为了让广大游客在汕头度过一个愉快而实惠的假期，南方+联合汕头市文旅局和一众汕头文旅单位精心策划了一场读者福利放送活动，放出近千张优惠券，涵盖了景区门票、酒店住宿、电影票和餐饮等多个领域，让游客在汕头尽情玩乐一“夏”！
