每年的6月1日除了儿童节，还是世界牛奶日。但在日常生活中，牛奶、酸奶、奶酪到底应该怎么选?每天适量喝牛奶并不会长胖，但不能拿牛奶当水喝，成人每天喝300ml左右即可，但奶制品的摄入总量不能超过500ml。
奶酪是西方欧美国家的一种高营养的全民食物，奶酪在我国的蒙古族和哈萨克族等游牧民族也是一种很传统食物，奶豆腐是内蒙古的叫法，在新疆则把奶酪叫做乳饼，奶酪在很多国家都有不同的叫法，全球奶酪出口量最大的国家则是荷兰。
参考文献:[1]凌汝鑫.比萨(马苏里拉奶酪制作工艺和设备[J]. 中国乳业,2009,09:52-56.[2]余松筠. 浅析西餐中奶酪与葡萄酒的搭配[J]. 四川烹饪高等专科学校学报,2012,01:33-35.[3]马玲,徐静,刘会平. 谷氨酰胺转胺酶在奶酪制作中的应用[J].
买芝士时，选“再制干酪”还是“奶酪”？有啥区别？学会别挑错了奶酪，又叫芝士、干酪，是牛奶经过发酵后得到的产物，属于纯天然食物，当中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养成分，也有人把它比喻为浓缩的牛奶。每10公斤的牛奶，才能制成1公斤奶酪，可以说里面聚集了牛奶中的精华。
一份德国的研究报告显示，不同饮食结构的人的生命能量场能如下：1，纯素生机饮食者，只吃天然有机的，未煮过或加温不超过摄氏40度的蔬菜水果，芽菜，莓类，坚果种子，海藻及豆类等，没有任何动物蛋白，生命能量电磁场的场能为84000场能单位。
四月初八，是寿和圣福皇太后谢道清的生日，今天的宴席，“锡宴簪花，其礼仪盏数，与御宴同也”。宋朝文武大臣的席位上，摆着环饼、油饼、枣塔，外国前来贺寿的使臣席位上摆着“猪、羊、鸡、鹅、连骨熟肉，并葱、韭、蒜、醋各一碟，三五人共浆水饭一桶”。
