春回大地，万物复苏，又到了春菜争先上市的时节。记者近日走访市场发现，香椿、蚕豆、春笋等时令春菜已经登场，市场里满是浓郁的“春天味道”。2月23日，记者在九峰路一家连锁超市看到，被称为“春菜顶流”的香椿已经上架。据介绍，这些香椿产自云南，100克一份，售价16.
阳春三月，草长莺飞，各种新鲜的时令春菜也从田间地头走上餐桌。在新镇江酒家厨师、点心师们的巧手下，刀鱼、马兰头、香椿、春笋等食材都当仁不让地成为春天美食的“主角”，让食客从舌尖开始，感受满满的春天味道。每年3月至清明前的刀鱼肉质最肥，吃口最好。
一年好味始于春，这几天，随着气温回升，万物复苏，荠菜、香椿、豆苗等时令春菜也悄然上市，丰富着宿迁老百姓的“菜篮子”，大家积极选购品尝这春天“限定”美味。 在市区的一家超市内，新上市的茼蒿、春笋等十几种时令蔬菜整齐地排列着，鲜嫩欲滴，生机勃勃，吸引不少市民前来选购。
逐渐回暖的气温，悄悄告知着我们春天的来临。青翠欲滴的时令春菜也逐渐上市啦！尽管现在有了技术支撑，我们可以轻易吃上反季蔬菜，但时令菜是大自然的馈赠，是专属于春天的满满仪式感。让我们跟随小编的脚步，一起来到南桥集贸市场。在这里，将春天的滋味一网打尽！
早春时节，属于冬日的硬菜和油脂逐渐让位给春日的一口鲜。这两天，海岸君走访申城市场后发现，鲜灵灵的春菜已经占据了小菜场里的“C位”，为上海人的餐桌带来渐浓的“春意”。而随着上市量的增加，春菜的价格也趋于平稳。
一夜春雨过，千畦尽成绿。过了雨水时节，随着气温逐渐上升，一茬茬鲜嫩的春菜从土里、从枝上冒出头，带着春天的味道，唤醒人们的味蕾。为满足南北消费者的赏味尝鲜需求，拼多多以时令为轴，从云南、四川、陕西、山东等多产区严选近30种新鲜春菜上市，带食客们一同感受舌尖上的“春意”。
来源：【紫金山新闻】春来野菜香！2月中旬之后，越来越多的野菜上市，枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头……陆续出现在市民的饭桌上。南京人素来爱吃野菜，不仅味美新鲜，更富含多种营养。但并非每种“野菜”都可食用，春菜的鲜美也并非人人合适。这一口“春天的味道”究竟怎么吃营养又健康？
惊蛰春雷响，人间烟火盛。惊蛰已过，桃花含苞待放，春笋破土而出，春菜蓬勃而生。春韭香，萝卜脆，香椿鲜，再配上春季应景的山珍海味，一桌“不时不食”的“春日宴”已经备好。*南京大牌档3月5日南京大牌档上新食单，网罗了将近20道春日的南京烟火味道，鲜，咸，香，甜各种滋味皆容纳其中。
