大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！小董小时候记忆最深的就是小时候每到逢年过节的时候家里总是要宰一头猪，一大部分卖掉补贴家用，剩下的过年的时候招待亲朋好友或者是在家吃。那时候那个肉非常的香，连炖出来的汤汁都非常好喝。
导读：天冷了，很多人每周都会炖各种肉给家人吃，这样就能给家人贴贴膘，从而使家人更好的御寒。而现在我们在市面上买的各种肉，都是养殖的，这些肉的腥膻味都会比以前半养殖的腥味重一些，所以现在不管是炖什么肉，必须要焯水，才可以使肉的腥味减少。
老话常说，早起开门7件事“柴米油盐酱醋茶”，看见没有这7件事中调料就占了4个，没有调料就一定做不出一顿丰盛的美食，有了调料也不一定把美食做的完美，因为调料的使用有它的规矩，并不是随时随地拿起就往锅中倒那么简单。
这次趁着大促，我把自己平时常买的种类全都罗列出来，都是我精选的配料表非常纯净的，还会附上选购技巧及日常好价，建议收藏!在刚更新的《中国居民膳食指南》中，新增了一条准则“会烹会选，会看标签”，着重强调了会看标签。
所有的调料均要在调料市场选，要根据实际，多走几家，对比一下，选新鲜调料，闻味道，味道重者为宜，防止选到发霉或者过期的调料，现在有部分商家用酒店用过之后拿回来晒干的调料又开始卖，切记，一定去调料市场选，不可去药店!
