极目新闻记者 姚岗视频剪辑 姚岗继“钟薛高31度室温下放1小时不化”成为热议话题后,钟薛高雪糕疑似烧不化再次引发网友关注。7月6日,钟薛高相关负责人对极目新闻记者解释,网传视频中的钟薛高雪糕并非完全没有融化,雪糕表面变黑是有机物碳化。
7月6日10时许,钟薛高就“钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化”一事再次发布声明,公布涉及的海盐椰椰雪糕配方,并表示所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产,并于检测合格后出厂。
近日,有网友发文称,钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。一时间,雪糕不会融化,引发众多网友讨论。7月2日下午,有食品从业者表示,雪糕不融化是因为添加了食品增稠剂等成分,导致雪糕在融化后能保持比较好的黏稠状,看起来没有融化。