近日，一名女子在市场购买的新鲜肉竟然挤出白色物质，引得众多网友围观讨论。这一事件到底是怎么回事？让我们一起深入了解其中的真相。相信很多人都曾在市场上挑选新鲜肉，但是你有没有遇到过这样的情况？就在最近，发生了一件让人匪夷所思的事情。
导读：猪肉是我国主要的肉食来源。但就是这天天出现在我们餐桌上的肉食，也是有诸多潜在危险的，比如生吃或食用未熟透的猪肉可能感染寄生虫。那么，我们该怎么吃猪肉呢？人们常说“没吃过猪肉，也看过猪跑”，也从侧面反应了猪肉在我们日常饮食中的地位。但大家吃过猪肉，又是否看过“米猪肉”呢？
每年的春天和冬天蔬菜都很贵， 这两个季节，几乎就是很少买青菜，尤其是现在的猪肉价格不高，我们这里卖整只的猪才5块钱一斤， 所以猪肉也贵不到哪去，大家更是花一样的钱都买肉了，但你知道吗，买猪肉不是瞎买的，你得有技巧说行话，老板听你是内行人，就不敢忽悠你了!
第一点是要看颜色，新鲜的猪肉其瘦肉部分应该是红色或者粉红色比较鲜艳，而如果颜色暗黑，就证明肉里面血液没有排干净，而颜色若是发白，则很有可能是被注水的猪肉，用水拿起猪肉观察，可以看到猪肉里不会流出液体或出现淤血，而肥肉部分，应该是白色或者乳白色，用手摸起来相对来说比较硬，而肥肉一旦颜色发黄则很有可能已经变质，尤其是夏天，发现肥肉颜色发黄就别买了。
核心提示：死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，这种猪肉一般不能食用。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复。日前，媒体曝光江西宜春市已查封两屠宰场，存在收购和贩卖病死猪。这些病死猪携带A类烈性传染病口蹄疫。
