随着越来越多的人选择素食或减少肉类的摄入，如何保持营养均衡成了一个重要话题。素食饮食可以为身体提供丰富的营养，但也需要合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、铁、维生素B12、Omega-3脂肪酸等关键营养素。
11月25日是国际素食日（World Vegetarian Day）。“大鱼大肉”曾是人们对饮食生活的美好追求，在不愁吃穿的当下，越来越多的人选择吃素。素食对身体有什么益处？又有哪些弊端？素食应该怎么搭配才健康呢？相关专家教你科学素食。
最近收到几条“我是素食者，怎么减脂增肌”的信息，今天通篇就展开解答一下相关的问题。我们将这有关“素食者该如何增肌减脂”的问题列出，逐一解答：素食者们真的无法像食荤者一样增肌减脂吗？有哪些成功案例吗？吃素到底有什么好处？除了好处，吃素还有哪些缺点？素食者的三大主要营养素来源有哪些？
有些妹子们在和我交流的时候，我发现她们会把减脂餐和素食，混为一谈，其实减脂餐可以是素食，但是素食却不一定是减脂餐，如果只是吃素，不讲究烹饪手法，都能减轻体重，那为何寺庙里的和尚们，都是吃素，长得肥头大耳的身型却是很常见呢?
曾经我也一度追求身材苗条，小蛮腰，纤细的大长腿，就像很多人一样，我试过网上推崇的2周内只吃鸡蛋黄瓜就能瘦掉20斤的方法，但结果失败，没能坚持住然后暴饮暴食体重反弹，那个时候不了解饮食，也从来不运动不健身，就只是想要达到一个目标——瘦!
