12月21日17点20分20秒，我们迎来了冬至。《月令七十二候集解》中写道：“冬至，十一月中。终藏之气，至此而极也。”此时自然界中的阴寒达到了极致，阳气始生。不由得让人想起诗人雪莱的《西风颂》：“冬天已经到来，春天还会远吗？
在我们北方，入伏吃饺子，立秋吃饺子，冬至还要吃饺子，大寒小寒，吃饺子过年，仿佛一年三百六十五天里，有大半都可以吃饺子，然细究起来，饺子的出场，最为名正言顺且盛装隆重的日子，当属春节，尤以除夕这顿团圆饺子，其意义之深远，非中华儿女不可体悟。
【锦绣中国年】吉祥饺子中国年孙绿绮饺子，是最中国的传统食物。它寓意着幸福美好，代表着家的味道，在数千年间的饮食文化里，代代传承，生生不息。从古到今，饺子的名称一直在变化：扁食、粉角、饺饵、箍扎、云吞、抄手、月牙馄饨、水点心……还有一个发音接近的“角子”，是后世“饺子”一词的词源。
饺子，那是许多人餐桌上的常客，无论是逢年过节，还是日常生活里，人们总能找到一个吃饺子的完美理由。比如，过年要吃饺子、正月初五“破五”吃饺子……就连立冬节气，据说也得吃顿饺子。不过，有人略感疑惑，说自己家里是冬至吃饺子；也有人说，“我们家只要过节都吃饺子”。
