在古代中国，先民们早就学会了计时的方法和手段，借助一些自然特征和生物特征来完成一个昼夜的计时手段，将一天分为12个时间段，分别为:夜半、鸡鸣、平旦、日出、食时、隅中、日中、日昳、哺时、日入、黄昏、人定十二个自然现象和生活习性来计时。
“时辰”是中国人的时间，十二时辰是先民古老的智慧，在这十二时辰里，南昌演绎着时代的绚丽光彩，让人如痴如醉。辰时•食时（7:00-9:00）食时，是古人吃早饭的时间。南昌人同样恪守着自古以来的作息时间，早晨的南昌是一片氤氲的世界，大街小巷里升起的腾腾烟雾，唤醒着每一个南昌人的神经。
