帝王蟹又名石蟹、阿拉斯加帝王蟹或岩蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹生活于深海，远离污染，肉质鲜美，富含丰富的蛋白质及人体所需微量元素，肉质饱满细腻，入口清甜鲜美，深受人们的喜爱。从海洋到餐桌，帝王蟹一般有四种：鲜活帝王蟹、冰鲜帝王蟹、生冻帝王蟹、熟冻帝王蟹。
你每吃一个帝王蟹都是在拯救世界。这是因为帝王蟹生存在850米的深海区域，捕捞难度以及成本都极大，在捕捞它们时，需要一种重达600多斤的特制铁笼，一不小心，这几百斤重的大家伙就会砸在捕蟹工自己身上，而且捕蟹季的白令海峡温度一般在零下五度到零下十度左右，捕蟹船几乎全部被流冰包裹，船大部分时间也都处于剧烈颠簸的状态，这样捕蟹弓连站稳都颇为费劲，还有时速高达128公里的寒风了。
