青菜之所以被称为青菜，在爱农帮看来，有一种“四季常青”的蕴意，因为青菜这个蔬菜作物，不同于其他蔬菜，它是我国各地区一年四季都会种植的蔬菜品类！并且，由于各地区都有着广泛的栽培，所以根据地方品种分类，又以“上海青”和“苏州青”尤为出名！而就口感来说，“苏州青”完胜！
后宫佳丽三千，广东人独宠菜心广东人爱吃青菜人尽皆知。小孩子不吃青菜，不会长高！这顿饭没有青菜，好油腻！对于爱吃青菜老广来说，菜心无疑是最完美的青菜典范。菜心从叶到茎寸寸带绿，而且叶子挺拔葱郁，非常符合完美青菜的标准。
10月24日迎来霜降节气民间有“霜打的青菜分外甜”的说法意思是，经过霜打的蔬菜品质更优、口感更甜、营养也更加丰富特别是青菜、塌菜、萝卜、菠菜等都进入最佳食用期今天（10月26日）上午坊记在市中心蒙西菜场看到青菜、菠菜、萝卜、白菜等各种蔬菜琳琅满目地摆放在各个摊位中小青菜，青翠嫩绿
开春了，暖和了，寒冷的冬天已经走远，到处都是生机勃勃！春天，万物复苏，阳和启蛰，人的身体也开始从冬季中恢复过来，慢慢得到伸展！这个季节，天气干燥，除了要多饮水以外，饮食也要改变一下了！不能老是大鱼大肉的吃了，要多吃些新鲜青菜！尤其是青菜的嫩芽，这个时候吃正合适，对身体很有好处！
来源：央视网 近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，吸引不少消费者线上线下“围观”。 21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，不时有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，感觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。
广东人心目中的青菜标准这里说的“青菜”，那也是有要求的，在北方，“一份青菜”很多时候约等于“一份蔬菜”，内涵边际大很多，可以是黄瓜、芹菜、莴笋、茄子、西兰花、荷兰豆、娃娃菜、土豆、萝卜、豆角、豆芽，甚至于东北的酸菜粉条子......
又到一年“食春季”春笋、香椿、蚕豆、折耳根等春菜已经在各大商超上架折耳根作为川渝地区春菜界的“扛把子”今年却迎来了一个强劲的“对手”首次上线商超平台的板蓝根青菜2月19日，记者从盒马了解到，因为口感和营养俱佳，板蓝根青菜赢得不少消费者青睐。
