前两天，有位朋友打电话说她家里有一瓶包装精美的紫苏油，已经有一年多了，因为听说紫苏油是一种非常贵的油，当时没舍得吃，现在拿出来一看过了保质期了，怎么办？无独有偶，另一个朋友说她家的紫苏油打开吃了一点儿，就不再吃了，原因是有一股味道，家人不爱吃。
紫苏籽油含有α-亚麻酸高达60%以上，是一种非常优质的植物油脂，α-亚麻酸对人体的生长发育和代谢有着十分重要的作用，是人体必需脂肪酸，能预防和治疗老年痴呆，提高记忆力，还能预防动脉硬化、高血压、冠心病。
油，富含脂肪酸，是日常生活的必需品。跟随肾上线营养师来看看，你常吃的油，是肾脏讨厌的，还是喜欢的?虽然网上流传了一种说法是“饱和脂肪酸多吃无害”，但实际上，现有证据显示，过多食用饱和脂肪酸显著增加心血管疾病风险，因此，世界卫生组织在最新指南中提到:
昨天，小九在读者群里号召大家晒一晒「家族群里的谣言」，结果收到了很多截图，大家看得乐不可支。但小九看完后沉思良久，因为里面很多谣言跟健康有关，看来我还是要努力科普啊……在这些说法中，“大豆油是最不健康的油”吸引了我的眼球。小九检索了一下，发现真的有研究得出这个结论。
文 | 外科杨医师科普说编辑 | 外科杨医师科普说声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
