皮包水，扬州评话：家可以听评书的早茶馆子。在来扬州必去打卡的，藏着一家很被老扬州人认可的早茶馆子。这里不仅可以品尝到最地道的皮包水味道也可以听到民间口头文学的优秀典范。很多90后也渐渐爱上了这种极具浓郁地方色彩的国民传统艺术。
在我国的西北有一个以早茶文化为地标的城市那就是黄河明珠——吴忠吴忠早茶以它的独特风格和独具特色扬名西北，蜚声四海飘香的特色牛肉面浓郁生津的养生八宝茶垂涎欲滴的风味羊杂滑嫩可口的多拼五香牛肉精美绝伦的各色面点小吃……融合南北，博采众长注重营养、健康、养身、养性的吴忠早茶不仅仅是朴实
早茶，是中国的一种特色美食文化，尤其在广东地区，广东人把吃早茶视为一天的“头等大事”。“得闲饮茶”，一句广州人的口头禅里，就可以看出广州人对茶的挚爱。广州人的一天从早茶开始，早晨6点排队进茶餐厅，点一壶茶，要两件点心，名日：“一盅两件”。
《秦溪棹歌·早茶》风吹荻花秋露香，星寒月残招宝塘。日出不觉茶色淡，但道桑麻话偏长。注:海盐有喝早茶习俗，早晨三 四点钟就起床动身到河边桥头的茶馆喝茶，泡一壶茶，或聆听别人高谈“聆市面”或跟朋友拉家常。秋露白，通元著名秋茶。通元招宝塘永庆桥（环桥）头，早年间有茶馆。
茶与茶食的相遇，是两相成全碰撞出的翩跹诗意。一壶清茶，几样茶食，两相清欢。茶食的甜、咸、香，为品茗的滋味增添变化，让喝茶成为一件更有雅趣的事情。耳东/摄茶食既为果腹，更为呈味载体。在现代人的茶桌上，除了清香甘怡的茶汤之外，各种可口的茶食也是茶事里的一大要素之一。
