每100g鸡蛋的热量大约为139大卡，碳水化合物约2.4g，脂肪约8.6g，蛋白质约13.1g。但减脂期需注意的是，鸡蛋在不同烹饪方式下，热量也有所不同，一个煎鸡蛋的热量能到达117大卡，所以尽量选择吃水煮鸡蛋。
鸡蛋，作为家家户户必备的常见食材，不仅口感好、做法多样、价格便宜，而且还素有“全营养食品”的美誉，它既含有丰富的蛋白质，还富含卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、硒、钾、钠、镁等多种元素，能够为人体补充足够营养，对于身体发育和健康起着重要作用。
夏天就要来了，大家都开始脱去厚厚的外套，换下了轻便的衣服，冬季储存下来的肥肉脂肪，在这个时候也开始“显形”了，趁着还能些薄外套挡住肉肉，很多朋友也在抓紧时间减脂减肥，不但可以塑形，到了夏天穿衣服更好看，还可以锻炼身体。
在健康科普的道路上，我们常常会遇到各种各样的“健康迷思”。老刘的故事就是一个典型的例子。老刘今年64岁，多年来，他的早餐中雷打不动地包含两个鸡蛋。对他来说，鸡蛋是早餐中不可或缺的一部分，也是他保持精力充沛的“秘密武器”。然而，他的女儿却对此颇有微词。
这让很多人对自己的饮食习惯产生了怀疑，每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好是坏?2Pan L， Chen L， Lv J， Pang Y， Guo Y， Pei P， Du H， Yang L， Millwood IY， Walters RG， Chen Y， Gong W， Chen J， Yu C， Chen Z， Li L;
