吃葱过多也会对身体有所伤害编辑：赵潇 来源：德州新闻网时间：2015-04-30 09:07打印] [大中小]论坛微博小葱是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
人上了岁数，抵抗力就会有所下降，也许年轻时你吃了些不干净的东西，没觉得有什么不适症状，但是当年龄一天天增长，类似于喝生水，不洗手就吃饭这样的坏毛病，要注意改改了，因为那很可能对你的身体是一个相当不利的挑战。
大葱是厨房必备辛香料，它的香气和色泽，可以为料理加分不少。大葱不但含有丰富的矿物质和膳食纤维，还有药用价值，杀菌、抗癌、促进食欲的功效。只是，食用不当，反而会危害健康。焦糊的葱有毒性我们都知道，高温烹调会产生较多的丙烯酰胺，其具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。
70岁的赵大爷这段时间不知怎么回事，头总是昏昏沉沉，有时候还隐隐感觉有些麻木。女儿得知后立即陪同赵大爷到医院做检查。到医院后，经过一系列检查，最终诊断为大脑血栓形成。看到这样的结果，赵大爷的女儿表示，父亲平时饮食都很清淡，也喜欢活动，怎么会这样？
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。"我真没想到大葱蘸酱吃多了还会有问题！"刘大伟一边咀嚼着脆脆的大葱，一边无奈地对坐在对面的朋友说。
不过，这些葱类蔬菜不仅是菜肴中的调味品，也有研究称它们对降低某些癌症风险有好处。幽门螺杆菌可谓是胃癌的“头号通缉犯”——其可以耐受酸性环境，得以在胃肠道内长期“定居”，久而久之，便会影响胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，甚至能增加4~6倍癌变几率。
很多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
温馨提示:生吃大葱大蒜具有抗炎、杀菌、预防肠道肿瘤、调节血糖和血脂、保护肝脏、抗血小板聚集等好处。但生吃大葱大蒜也会导致胃痛、腹痛、耳鸣，耳聋、引发贫血、杀死有益细菌、加重胃病等坏处。不管是什么食物，再好吃多了也会对人体有所伤害。
世间万物唯爱与美食不可辜负刺身（鱼脍、生鱼片）、蔬菜沙拉，甚至是生拌牛肉、生蚝都有一定的市场。爱吃是人的天性，但吃的时候你是否会犹豫，这些生的食物和半生不熟的食物到底有没有危害？一、生食有哪些潜在的危害？
1、十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿瘤的毒素。2、富含淀粉的蔬菜如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。
