【中关村在线家电频道原创】对于经常下厨的网友来说，洗菜、切菜这些都是烹饪美食之前必备的步骤，缺一不可。特别是的处理食材的时候，也就是切菜的过程，往往也会消耗掉大量的时间。针对这种情况，国外有设计师发明了一款十分具有创意的厨房切刀，我们不妨来一起围观一下。
2015-02-28 05:00:01 作者：华鹏飞【中关村在线家电频道原创】作为厨房中的炊具来说，菜刀绝对是家庭必备的产品，用来切菜是少不了的物件。而放眼看去，很多用户使用的菜刀，都是采用不锈钢材质的，看起来给人一种冰冷的感觉，没有家的温馨感受。
中国人做菜不仅离不开爆火猛炒，也离不开一把好使的菜刀。单靠一把菜刀就能处理各种食材，不仅切菜剁肉，还能把豆腐切成丝，靠多年的功夫，也靠一把“削铁如泥”的菜刀，所以不论是专业的厨师，还是日常在家做饭，磨刀石是一个看似不起眼，但关键时刻又必须有的东西。
如何选一把好看好用的菜刀？一是看硬度很多刀具的刀背上会印有硬度，比如“HRC58”，大家可以到厨房去看看自家的刀。HRC是指什么呢？是Rockwell scale C的缩写，中文名称洛氏硬度，主要用于衡量金属硬度。HRC怎么测算出来的？
中式厨刀，其实不止一把过去，中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法，就是说中餐厨师干什么都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成，让人们觉得中餐不讲究器具，全靠厨师刀工，然而事实并非如此。
2015-01-19 05:00:01 作者：华鹏飞【中关村在线家电频道原创】俗话说的好，民以食为天。每天大家的生活中，都离不开食物。而在厨房中，菜刀也是每个家庭中必备的。但是相信大家都有这样的经历，在切菜的时候，会不小心切伤手指，造成流血的意外发生。
“高密刀、高密镰，蹭蹭磨磨用三年;能切大能切小，一切切到海南岛;能切粗能切细，一切切到意大利”。黑色的夹钢刀:刀身轻快，刀口锋利，不卷不崩，经久耐用，也算得上是高密的一张名片，山东省潍坊高密市夏庄镇十里堡刀厂云集，高密菜刀数夏庄，夏庄菜刀在邵家。
Ciao Bello，我是老房。油盐酱醋的先决条件是食材，处理食材的工具就是菜刀了。老房家里的菜刀还是十年前买的，这些时间过去，老菜刀的确立下了汗马功劳，但也怪老房自己懒，并没有经常好好保养它，也就是基本没怎么磨过刀，现在用起来的确是有点钝了。
老话说磨刀不误砍柴工，但一把好刀更能事半功倍。厨房刀具是很多做饭人士会每天用到的工具，如果刀不好用，很影响烹饪心情，最近入手了这款火候复合钢刀5件套，高品质的用料让刀具更加坚硬，切菜准备材料时也会更加得心应手，今天一起来看看这套刀具有什么样的表现吧。
