Kaur M， Verma BR，Zhou L， et al. Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis， AHA 2020 Scientific Session， 10.1161/circ.142.suppl_3.12729.
“工业辣椒”制成的曹氏鸭脖，正在悄悄征服年轻人的胃？最近，“曹氏鸭脖”火爆网络，成为网红试吃的新宠。靠着“几乎能看见太奶”的辣度，让很多自诩能吃辣的网友们开始日渐怀疑人生。即便如此，依旧阻挡不了曹氏鸭脖的火热。
受访专家：中国注册营养师 张海英环球时报健康客户端记者 徐盈近日，曹氏鸭脖在抖音官方账号公开自己的汤底配料，里面的“辣椒精”吸引了人们的注意。作为以辣闻名的小吃，曹氏鸭脖的特辣汤底让许多挑战者“痛哭流涕”、败下阵来，辣椒精可谓功不可没。
最近甘肃麻辣烫火了不少网红博主吃货“特种兵”甚至不远千里“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”相关话题也登上各大平台热榜这个低调的西北大省把麻辣烫这种国民小吃发挥到了另一重极致甘肃麻辣烫店内菜品一般由竹签串起成捆摆放通常一两元一串绝不会成为你的钱包“刺客”按喜好自取后递给老板各式食材在滚烫的汤
近日，在江苏苏州，一女子茜茜在外卖平台上点了一份中辣的干豆角烧腊肉，谁知道吃了以后直接就进了医院。据茜茜说，当时外卖到了之后，她才吃了一口就辣得直接吐了出来，然后一直喝水想要减轻辣味，谁知道之后就感觉自己的全身发麻，躺了几分钟后感觉自己头晕眼花的，随后茜茜叫来了朋友，在朋友的帮助下到达了医院进行治疗。
在烹饪过程中，调料是提升菜肴风味的关键。然而，随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注调料的安全性。近年来，关于“蚝油致癌”的说法在网络上流传甚广，引发了不少人的担忧。那么，蚝油真的会致癌吗？除此之外，还有哪些调料可能存在健康风险？
