【“河洛乡村”头条号原创首发，版权所有，转载请联系】小编上一篇文章，“城里饭店到农村高价收一种草，农民平时都是喂鸡的，这也有人吃？”引起不少争议，南方人一致认为是“西洋菜”，北方人普遍叫做“水芹菜”、“水芥菜”，“水葫芦”……总起来就是“河菜”。
豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
这几天逐渐感受到了秋天的气息，蔬菜又开始多起来。本期【每周一菜】为大家介绍一种秋天的蔬菜——西洋菜。西洋菜是十字花科豆瓣菜属植物，十字花科蔬菜含有植物化学物质——异硫氰酸酯和吲哚等，已经被证实具有很好的抗癌作用。
别看现在气候依旧寒冷，但是立春节气已经过去好几天了。我个人是特别喜欢春天的，因为在农村的野外，春天会生长很多野菜。这些野菜在城市中可能名气不大，但在农村地区人们都特别喜欢吃。在我们当地，人们最喜欢吃的野菜就是荠菜、播娘蒿，它们的口感都十分不错。
