现在正值夏天，天气很热，人们喝绿茶渐涨！说起来绿茶喝着甘甜鲜美，既解渴又解馋，怪不得在炎热的夏季人们都爱喝呢！不过，喝的人多了，就少不了讨论它，这两天网上讨论关于绿茶最激烈的问题就是：如何冲泡绿茶才能好喝！我发现有一点大家非常认同，就是：冲泡绿茶最忌讳先放茶叶后添水冲泡！
为什么有的绿茶用沸水泡茶会很苦涩？为什么绿茶用沸水泡会有苦涩味？大家好我是老何。首先问一下，要了解绿茶是有等级的，也就是绿茶有春茶、夏秋茶，绿茶有芽茶，有一芽一叶、有一芽两叶，明前茶有雨前茶、有雨后茶。不要把绿茶所有的东西都是归纳到所有的绿茶都会泡出苦涩味。
每年清明节前后，各类的明前茶都开始开采了，所以大部分的爱茶者比较追求明前茶，觉得明前茶的口感，茶叶底都是一年之中最好的，但是有的时候哪怕手里有最好的明前茶，泡出来都觉得和夏茶，秋茶一样，没有很明显的明前茶口感，这是为什么呢?
