来源：【人民日报健康客户端】“每个人每年长一岁，这是一件不可抗拒的事情，但是让人体机能的衰退减缓，是完全可以做到的，这就是健康老龄化要做的事。”2月11日，中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石在接受人民日报健康客户端记者采访时表示。中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石。
当遭遇新冠病毒感染时，人体是否会发病以及发病的严重程度取决于两个因素，一是病原体的数量和毒力，二是人体免疫力对病毒的反应。免疫系统如同人体的健康卫士，时刻忠于职守，把入侵机体的外来微生物等视为敌人，与之作战，对其清除或抵御。
在与各种疾病的漫长对抗中，人们往往寄希望于能够找到那个最简单的办法“克敌制胜”，于是民间经常会流传一些“妙招”，正所谓“一物降一物”。很多人也对此深信不疑。在此，我们列举了近一两年来流传甚广的有关某某元素是降服某病的“最佳搭档”的说法，看看哪个真？哪个假？
“多吃富硒大米，能抗癌！”赵阿姨今天到街上买米，售货员殷勤地把赵阿姨拉到一边，介绍起了富硒大米，说能抗癌。“你这米也太贵了吧！又不是金子做的！”赵阿姨看了一下价格，吓了一跳，居然要35元钱一斤，她自己家平时吃的米也就3.5元一斤左右。
粉丝提问：一个朋友前段时间被查出了癌症晚期，现在每天都在医院经受疾病的痛苦，我看着很不是滋味，我在网上看到说硒是世界公认的抗癌之王，但又不知真假，所以想来咨询一下，另外，给癌症病人服用富含硒的保健品可以吗？类似这样的提问还不少，今天我们就来了解一下，微量元素家族中的“硒”。
人体生命活动的正常进行离不开微量元素的支持。相关研究表明，在人体所需的微量元素中，分为金属元素和非金属元素。金属元素包括铁、锌、钙、镁等，非金属元素包括碳、硒、磷、硫等。而我们要说的正是硒这种广为人知的非金属元素。
