棋子豆是山西运城的一道小吃,是用当地的白土来炒至,我们有白土,用的烤箱,咸香味的 难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 面粉100克 蛋液30克 油10克 水18克 辅料 熟芝麻适量 小苏打1.5克 盐1克 酵母2克 棋子豆的做法步骤1.
1. 准备面粉。2. 面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。3. 加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状,将面絮揉在一起,揉成光滑面团。面团饧制30分钟。4. 饧好的面团放在案板上,用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。5. 将圆饼切成长条。6. 将长条切成小丁。7.
今天我们做软皮红豆饼,不用烤箱,家里有锅就能做,口感酥软沙甜不油腻,做法简单又家常。我们先和面做饼皮的部分,普通面粉放300g,无铝泡打粉放4g增加蓬松度,再放30g白糖,简单搅匀之后,倒上150g的温水,搅拌到看不到干粉的时候,加90g的玉米油,油不仅能保持面团的水分,而且还能阻止面粉里面筋的形成,这样吃起来的口感也是比较松软的,面团最后揉好的状态是这样柔软又光滑匀称的,表面封上一层保鲜膜,放到一边饧上10分钟。
阳光讯(董彦军 记者 梁永飞)为助推“双减”,培养学生的动手、动脑和生活的实践能力,建立劳动意识,学习劳动技能,感受劳动快乐。西安市灞桥区东李小学2月16日下午举行了中高年级学生制作棋子豆劳动技能大比拼活动。
二月二,2个鸡蛋1碗面,做了一锅旗子豆,不需要油炸,咯嘣儿脆!二月二,龙抬头的日子,今天每个地方都有各自的饮食习惯,诸多二月二传统美食都让人垂涎欲滴,鲜掉眉毛的芥菜饭、外酥里软的油炸糕、口感清甜的撑腰糕、咯嘣儿脆的糖豆、软糯香甜的驴打滚,以及猪头肉、春饼、面条,饺子等等!
拿今天就突发奇想,想起来就用面粉还有鸡蛋给孩子做个小零食来吃吧,早上吃完饭就开始动手做了起来。其实有很多的烤箱小零食做起来都非常简单的,就像今天来分享给大家的这个棋子豆,它就是最经典的小零食之一,用烤箱也能做,平底锅也能做,真的是省事又省力。
农历2月2龙抬头,阳气回升,大地解冻,春耕将始,生活在黄土高原上的陕西人,都会吃着各种味道的棋子豆度过的,这样的汉族民间习俗农历一直保留至今,尤其在在关中平原、汾河谷地,寓意龙神赐福人间,人畜平安,五谷丰登,黄土高原上小零嘴说起来有点怪,充满黄土气息的关中“土味”,只因它的做法奇特,你想知道是如何制作的吗?
超市里,络绎不绝前来买棋子豆的顾客。见习记者 同海怡摄3月21日是二十四节气的“春分”,恰逢农历二月二,这一天人们习惯称“龙抬头”,又称“春耕节”“农事节”“春龙节”。据说是沉睡了一个寒冬的龙要抖擞精神开始抬头了。
▲ 时蔬麦饭。摄影/windowsxpwei,图/汇图网-风物君语-吃完大蒜,再“吃春”陕西人反正都很费面!“一年之计在于春”,吃这方面,老陕们有自己的“春日计划”。以前在北方的冬天,吃点绿叶菜是多么难得!经历了萧条寒冬,开春后的冉冉绿意又怎能错过?
大众网·海报新闻见习记者 徐玉凯 日照报道二月二,炒糖豆,金豆开花保丰收。龙抬头,吃糖豆,人不害病壮如牛。每年农历的二月初二,就是民间传统“龙抬头”的日子,北方民间一直都有“炒糖豆”的习俗。“二月二炒糖豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。