据媒体报道，12月7日，紫燕百味鸡被曝光卤味产品存在大肠菌群超国家安全标准最高290倍问题。紫燕百味鸡回应称已对相关产品下架，并启动全线调查程序。记者在电商平台检索发现，涉事的夫妻肺片、霸王鸭脖、五香腐竹等产品仍未重新上架。
每经AI快讯，8月16日，紫燕食品发布2024上半年财报，公司实现营业收入16.63亿元；归母净利润为1.98亿元，同比增长10.28%；全国门店总数达6308家（不含国外）。今年5月，紫燕百味鸡澳洲首店顺利开业，澳洲二店也于近日进入试运营阶段。
饭桌上总觉得少点什么，却不知道加什么菜？来到紫燕食品旗下“紫燕百味鸡”的门店，柜中各式佐餐卤味就可以回答这一问题，品种之多，足以让人挑花眼。卤味市场竞争激烈，但紫燕食品总能凭借与众不同的产品线和前瞻性的战略规划脱颖而出。
10月25日，紫燕食品的2024年三季度报告如期披露。整体来看，今年前三季度，紫燕食品的营业收入同比微降，净利润和扣非后净利润均同比微增。分产品来看，今年前三季度，紫燕食品的鲜货产品收入约为22.59亿元，占主营业务总收入的85.4%，其中，夫妻肺片的收入约为8.04亿元。
被曝产品菌落总数超标的紫燕食品（603057.SH），回应了食品安全风波。12月8日晚，紫燕食品发布澄清公告，“经公司复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格。公司也已经委托了多家权威的第三方检测机构，在近期对公司产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开”。
12月7日，上海紫燕食品股份有限公司发布致消费者的情况说明。声明称，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。近日，测评博主发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告。
多款产品菌落及大肠菌群疑似超标引发关注后，紫燕食品连发3个公告对此事做出回应。12月8日，紫燕食品发布公告称，“经公司复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格。公司也已经委托了多家权威的第三方检测机构，在近期对公司产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开。”
封面新闻记者 朱宁近日，“紫燕百味鸡事件”登上热搜。事件起因系测评博主“老爸评测-魏老爸”发布了包含紫燕百味鸡等卤味的检测报告视频，称紫燕百味鸡旗下5个产品微生物检测结果不符合标准，其中有产品样品大肠菌群超标290倍。
日前，有测评博主在网上发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，称有样品的大肠菌群实测值超标290倍。该公司总部所在的上海市闵行区市场监管局12月7日作出回应，称接到“紫燕产品大肠菌群超标”相关舆情后，即刻对相关情况开展核查。经调查，涉事视频所示产品为紫燕锁鲜装系列，均由外地工厂生产。
12月8日下午，紫燕食品（603057）发布公告称，针对旗下产品的相关舆情，公司已组织专项工作小组进行全面核查。经复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格，公司已委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开。
近两日，因有博主发布相关卤味检测报告，指出紫燕百味鸡多个产品菌落检测结果不合格，“紫燕百味鸡被指大肠杆菌超标290倍”的消息冲上微博热搜。由此引发的关于卤制熟食行业的食品卫生和安全问题也再度引起广泛讨论。
