酒，是我国存在时间最长的饮品之一。在前些年，我国的白酒产业还不发达，市面上的白酒少，价格也高，所以“便宜量大”的散酒就渐渐出现在我们的身边。而且那时候也没有香精这一类的添加剂，很多散酒都是纯粮食酿造的，喝起来的口感和市面上其它的白酒差不多，所以散酒一直都极受酒友们的喜爱。
对于大多数酒友来说，选酒只看重2点：酒质、价格。面对市面上某些包装花里胡哨，酒质却一言难尽的瓶装酒，相信有很多酒友都上过当，浪费钱不说，关键是口感还不如10元一斤的散酒。于是便有越来越多的酒友开始倾向于这类“廉价散酒”，每次花几十块钱就能买上一大桶，一喝就是好几个月，十分省钱。
在“去掉包装喝好酒”的理念带动下，越来越多的酒友只有在请客送礼的时候，才会选择高档次的包装酒，平时自己喝的时候，都会选择散酒。什么是散酒？散酒也是成品酒，只不过与市面上目前的常见酒相比，散酒不带包装，相对应的价格也便宜。散酒价格为什么这么便宜？
近些年，各大品牌的白酒价格都有着逐年攀升的趋势，但有一种酒的价格却是几十年如一日的低廉，那便是农村街边的散酒。相比那些一瓶500ml的酒都要大几百甚至上千的品牌酒，散酒则因为无品牌、无包装、无店铺门面，成本低而论斤卖，1斤只要几块，十几块。
想必大家也看出来了，市面上的白酒越卖越贵，有的甚至动不动就卖出上千元1瓶，这也让不少喜欢喝酒的酒友产生疑问，白酒的酿造成本很高吗？其实白酒圈早就有一种说法，那就是5斤粮食才能酿出1斤白酒，这样一听白酒的出酒率还真不高，但是当你真正了解之后才知道并没有那么夸张。
提起酒，估计很多人都会感兴趣，酒文化在我国由来已久，无论是达官贵人还是乡野村夫，无不垂涎它的美味，流传千古的名句多是由酒而来，多少文人骚客沉浸酒中而无法自拔，即便到了现代，酒也是人情社会必备的物品，无酒不欢，无酒不成席，所以人们的生活离不开酒。
有不少人看不起散酒，当然，也有很多人把散酒当成“宝”。早在数十年前，散酒便凭借自身最大的两个优势：纯粮酿造、价格划算，火遍了全国各地的农村甚至是城镇地区，但是，现在的人们，显然很少喝散酒了。这是为何呢？
