白菜，几乎是每个家庭餐桌上的常客。它廉价、易得，还富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，热量低，几乎没有脂肪，因此被很多人视为“健康神菜”。但你有没有想过，白菜真的有你想的那么完美吗？别急，今天就来好好聊聊白菜背后的那些事儿。白菜真的是“营养全才”吗？
在您的餐桌上，大白菜或许是一道再寻常不过的家常菜。它价格便宜，营养丰富，深受许多家庭的喜爱。然而，您是否知道，如果大白菜保存或食用不当，可能会给您的健康带来严重威胁？近日，张阿姨就因为吃了家里存放过久、已经开始腐烂的大白菜，结果食物中毒，被紧急送往医院。
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！白菜，这东西吧，家家户户都吃，冬天的饭桌上少了它，总觉得缺点啥。但你知道吗？有些白菜吃错了，分分钟让你肠胃翻江倒海，严重的甚至可能危及生命！
您是否知道，那些日常餐桌上常见的蔬菜，如白菜，竟隐藏着一些鲜为人知的健康秘密？“白菜三不吃，吃了冬难安”——这句话在我们的生活中频频被提及，但它背后的意义，您真的了解吗？白菜，这个冬季中最普遍、最经济的蔬菜，几乎是每个家庭餐桌上的常客。
立冬过后，大白菜陆续开始收获，不论是菜农还是普通人家，都会储存一些大白菜，但在储存的过程中，大白菜很容易出现腐烂、脱帮、失水的现象，而出现这些问题都是因为储藏不当造成的，如果储存的好，大白菜是可以存放过冬天的，那么大白菜要如何储存?
吴大爷今年67岁了，是个地地道道的农村人，他的小菜园里，大白菜长得特别喜人。不过，前几天，他整理菜园的时候发现有几颗大白菜的外层叶子开始泛黄，还隐隐散发出一股奇怪的味道。吴大爷看了看，心想：“这点儿小问题，应该不打紧，把坏掉的叶子撕掉，里面的应该还能吃。
来源：【中国食品报】俗话说，“霜后白菜赛人参”。可炒、可炖、可入馅的大白菜普通常见，又可口百搭，是很多北方人家传统的冬季当家菜。不过，大白菜好吃，有时也会给人出点儿小难题，比如大白菜得了软腐病烂心儿、菜帮上长了小黑点儿得了黑斑病等。
