吃饭过快可能带来健康问题，细嚼慢咽才是科学的进食方式。一方面，快速吃饭使大脑来不及发送“吃饱了”的信号，容易导致过量进食，增加肥胖和糖尿病风险。另一方面，吃饭过快与脂肪肝、心血管疾病相关，用餐时间短于5分钟的人，代谢功能障碍性脂肪肝风险更高。
来源：【环球时报健康客户端】国家二级心理咨询师 余淑君有句话说，“你过得好不好，看你吃饭的样子就知道了”。虽然略显夸张，但从心理学角度看，一个人的进食状态确实可以在一定程度上反映情绪、个性、经历甚至心理疾病等方面的信息：吃得很快——个性急躁。吃饭速度与个性有一定关系。
