鸡身上的这个部位不建议吃鸡皮很好吃，是因为其中含有很大一部分脂肪物质，脂肪物质摄入过多容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的发病风险。相对而言它的营养价值不高，这是不建议吃的原因，和激素等问题无关。如何科学健康吃鸡？买鸡要选择正规的超市和大型的农贸市场，避免买到可能存在问题的鸡肉。
