今天去菜市场，拿起一个瓜问这个老板：这叫什么？老板说是北瓜，北瓜，我没听错吧，原来这个就是北瓜啊！小编我真的是孤陋寡闻了，以前吃过，可竟然不知道名字！果断的买一个回家做菜去！首先还是来认识一下北瓜吧！北瓜又名毛瓜，节瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。
我记得第一次吃北瓜馅儿的包子，是在婆婆家。平时在自己家大多吃的是韭菜、茴香、白菜、萝卜馅包子，第一次吃到北瓜馅儿包子，觉得很鲜，很清新，稍稍有些脆爽，不像茴香韭菜味道那么味大。问了问婆婆，才知道是北瓜馅儿蒸的包子。北瓜的表皮是白色的，比冬瓜小，比南瓜大，圆滚滚的很是可爱。
每年的8、9月份，是北瓜大量上市的时候，我在菜市场碰到有卖北瓜的从不会错过买，一斤3块钱，价格还是比较实惠的，我常会选择将其搭配虾仁炒着吃，清淡营养更味美，这道北瓜炒虾仁我时不时便会做一次，因为家里的小孩喜欢，虾仁炒北瓜简单好做，还能保证味道佳，在短时间内便能做出一份营养更美味的菜肴，这对于上班族来说再合适不过了，下面我便会将这道虾仁炒北瓜的做法详细分享给大家，相信你也能轻松学会做，别总是吃外卖了，自己亲手烹饪更能保证干净卫生，吃着放心。
北瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，含有丰富的营养元素，嫩瓜可以做菜，做汤等多种吃法，老了的北瓜淀粉含量高，蛋白质含量都有增加，做饭，蒸着吃等食用方法，都非常受到人们的欢迎，种植北瓜要想一播全苗，在种植之前，要适当的进行挑拣，处理等，才更有利于北瓜种子发芽，提高出苗率，为高产打下基础。
北瓜、南瓜本就是一种瓜，不知道为什么,偏偏有人叫它北瓜，也有人叫它南瓜。我村上曾有个小孩一出生胖嘟嘟挺可爱，大人就起了个小北瓜的乳名，还有个人老了没牙了，整天笑容可掬的，吃饭吃菜更加喜欢吃北瓜，别人送他外号叫面北瓜，听那口气也是在夸他活得像一个安静的老北瓜。
数年前与朋友去巴城老顾开的老街酒楼吃大闸蟹，餐前小吃是一大盘老菱。巴城人把它叫作“老湖菱”。小时候，每到秋深，弄堂口的南货店就要架起锅子烧老菱，也叫酥角菱，一口大铁锅可烧五六十斤，锅子上面盖一条白不白灰不灰的棉被，四角下垂，只露出一条缝，让白茫茫的热气袅袅逸出，路人远远就能看到。
