保存蚕豆切记不要直接放冰箱，今天来给大家分享一个保存蚕豆的方法，特别的简单，存放一年还和新鲜的一样。大家好，这里是百变小厨房，蚕豆虽然好吃，但它却是一种季节性非常强的食材，一般过了这个季节我们就很难再吃到新鲜的蚕豆了。
导语:原来保存蚕豆不能直接放冰箱，教你一招，放半年仍新鲜，太实用了。时间过得真快，已经进入三月份，气温慢慢回升，每天都能晒到暖洋洋的太阳，非常惬意，那么在这么美好的季节里，我们要懂得吃一些营养价值高的蔬菜，越吃越健康，舒坦过春天。
保存蚕豆别煮了，老奶奶教我小妙招，放1年新鲜如初，翠绿不发黄大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存蚕豆别煮了，老奶奶教我小妙招，放1年新鲜如初，翠绿不发黄！』蚕豆，别名南豆、胡豆，据说是西汉时张骞从西域带回了中原，后在我国广泛种植。
蚕豆也叫南豆、胡豆，兰花豆、怪味胡豆都是用它做成的，很多人都爱吃吧，都是油炸过的，嘎嘣脆。每年的4、5月份，新鲜蚕豆开始上市，它的营养价值很高，蛋白质含量高达25~35%，比牛肉还要高，是补充蛋白质的好食材。
而最近菜场的蚕豆真的好便宜，2元1斤，个头大还新鲜，刚好今年我也种了2分地的蚕豆，最近太多了，吃也吃不完，索性我就把嫩蚕豆全部都摘了，然后把它们保存在冰箱中，想吃时解冻就可以吃了，长的太老的，就让它长老蚕豆吃。
随着天气变热，市面上很多蔬菜都开始便宜了，比如在我们当地，现在新鲜黄瓜1元1斤、汉菜1元1把、竹叶菜1.5元1斤、四季豆3元1斤、蚕豆1.5元1斤，而过了夏天，这些菜的价格至少都会翻2-3倍，所以在这些蔬菜最便宜的时候，我都会多买一些，然后把它们保存好，这样就可以避免花大价钱去购买了。
俗话说：“五月食鲜，不能放过蚕豆！”近期江浙沪家庭里都会见到它的身影，堪称是当月限定“桌霸”@直家优品到了五月下旬，蚕豆“老化”以后。这时候就要把它第二件“外衣”剥掉，做成豆瓣了……但有些网友却说……“蚕豆吃多了为什么老放屁？”“为什么我炒的蚕豆一股子臭脚丫子味？
蚕豆别再煮着吃了，这样一泡一炸松香酥脆，存罐里随吃随取，特别方便!在农村生活过的朋友都知道，农村没有什么包装漂亮的糖果，也没有令人垂涎的美食，有的就是各色的农产品，比如黄豆、芝麻、红豆、蚕豆等，这些就是农家人的宝贝。
今年的5月格外热，这两天北京的天气已经飙到了30多度，雨水也比较多，与往年78月份的天气有得一拼。当然季节变换，有上市的，也有下市的，今天就要跟大家分享一样即将过季的食物——鲜蚕豆，现在各大超市都在打折售卖，因过不了几天，这美味就老了，想要再品味，就要等明年了，喜欢的朋友要抓紧。
蚕豆，别名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆、兰花豆，是一种低蛋白质、低热量、低脂肪的食材。每100克蚕豆中含有:热量:338千卡，蛋白质:21.6克，脂肪:1克，碳水化合物:61.5克，膳食纤维:1.7克，维生素A:52毫克，胡萝卜素:310微克，维生素K:13微克，维生素C:16毫克，维生素E:0.83毫克，钾:391毫克，钠:86毫克，钙:16毫克，镁:46毫克，铁:3.5毫克。
