文丨下饭的筱筱编辑丨下饭的筱筱小编在此祝大家：身体健康，笑容常在，每一天都事事顺意，幸福安康！今日话题：尖椒干豆腐在东北是什么样的地位？提起东北菜,很多人第一反应就是满满的大锅菜、大盘子、大份量。可谓"东北大哥,菜量先行"。
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
全国哪里的干豆腐最好吃呢？据网络资料显示，以下四种干豆腐榜上有名：虹螺岘干豆腐：产自辽宁葫芦岛虹螺岘镇，以“干、薄、细、香”闻名辽西，薄得能观字，被央视赞为中华一绝。亮中桥干豆腐：来自辽宁铁岭昌图亮中桥，拥有百年历史，豆质纯正，口感温柔香醇，色泽温润，薄如纸张，细薄软润。
#黑龙江哪里的干豆腐最好吃#牡丹江的馆子里有一道被点次数最多的一道菜，尤其是普通的菜馆里，这道菜最受欢迎，常常走在大道上就能听见馆子里的爷们儿豪迈地叫道：“老板娘，炒个尖椒干豆腐！再来两头大蒜，打一缸小烧！”干豆腐经济实惠，味道好，营养丰富，很受大众欢迎。
以我一个纯粹的东北人来看，黑吉辽三省中，辽宁都不太像东北了。其实，最“东北”的地方还是黑龙江。我从小生长在黑龙江，每次回到家乡，心心念念的都是那里的特色东北菜。在我眼里，东北菜的特点就是”量贼大、油贼多、味儿贼香“!
俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。随着人们生活水平的不断提高，旅游成为很多家庭每年的固定项目，其中，东北地区是人们最为心怡的旅游目的地之一，这里不仅有优美的自然风光，还有独特的人文习惯。
中国是世界公认的美食大国，有着悠久的历史和美食文化。中国菜品类丰富、流派众多，这是中国烹饪数千年发展的结晶和宝贵财富。中国地大物博，幅员辽阔，而且各个地方的环境，气候，特产都不一样，因此中国的美食也就会因为地域文化的差异，而产生不同的地方菜系，目前中国菜主要分为八大菜系。
第一道是东北的炸三样，现在也是鼎鼎大名了，炸的酥酥脆脆的蘸点麻辣鲜，东北人贼喜欢 吃，尤其是爱喝酒的人了，吃着酥脆还没有别的怪味儿，小孩也贼爱吃，但是趁热的时候还行，还挺酥脆的，就是凉了的时候，牙口不好的话是真的吃不了了!
