臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒；散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵
英国德文郡的埃克塞特大学公布了一项新的研究发现，闻屁可以改善人体健康，有助降低癌症、中风和心脏病等风险。硫化氢是人体自然产生的物质，大剂量的硫化氢是有毒的，但是小剂量的硫化氢却有着潜在的健康益处。未来其或许会成为治疗各种疾病的医保英雄。
《武林外传》里郭芙蓉为了对付吕秀才,把臭鸡蛋、臭豆腐干、咸鱼干加上老陈醋泡了一宿......臭气熏天不仅吓走了客人，还被老邢当作“生化武器”。看剧哈哈一笑，可是如果在生活中闻到“臭鸡蛋味儿”，一定要警惕！因为它，真的要！人！命！No.
而在约2.5亿年前的地球上，可能遍地弥漫着类似的臭味。当你一无所知地拿起一枚鸡蛋——它的外表看似完好，但其实已经变质了——轻轻一磕，鸡蛋突然炸开，在油与蛋清碰撞出的“滋滋”声中，一股恶臭扑面而来，简单来说只有两个字“酸爽”。
鸡蛋放时间长了变质了，成了臭鸡蛋。记得小时候后，碰到臭鸡蛋，家里的老人就会加上葱花和盐，打匀了炒着吃。那种美味令人回味无穷，早已赛过正常的炒鸡蛋。现在生活好了，但我只要碰到臭鸡蛋一定不会扔掉，而是也炒着吃。没想到，女儿竟然也好上了这一口。我就想知道这臭鸡蛋到底能不能吃。
