来源：【三门峡日报-中国三门峡网】历史应该从何处写起，对于世界上各民族来说，都是一个难题。在中国的古史体系中，黄帝处在一个分界点上。“黄帝者，少典之子，姓公孙，名曰轩辕……”在《史记》的开篇，司马迁郑重地写下这么一段话。
酒，五谷的精华，粮食的神韵。在龙山文化的后期，大约公元前21世纪的大禹时代，饮酒和酿酒已成为老祖先们生活中的平常事了。先民们将清冽的甘泉、禾粟的芬芳、收获的喜悦、生存的热望以及对大地和上苍的诚敬，揉合、酝酿在一起，捧出馥郁、芳醇的琼浆玉液，这便是酒与酒文化的源头。
我国的白酒文化至今已经传承了千年，从古代的李白饮酒流传至今的千古名句，到如今的办喜事用酒水助兴，都说明了它在我们的生活中占据着很重要的地位。说到这喝酒，那也是有讲究的，有的人能够靠它一路高升，让酒水成为了自己的事业的“敲门砖”，这也说明了白酒同时也作为了人情世故交际的“纽扣”。
