下酒菜“花生米”是酒桌上的一道经典小吃，它不仅味道美味，还有很多妙用。在中国的酒文化中，喝酒已经成为一种社交方式，而在这种社交场合中，花生米也扮演了重要的角色。首先，花生米可以帮助人们彼此判断酒量。在酒桌上，人们常常会相互劝酒，但是每个人的酒量并不相同。
“里面长个麻麻蛋，剥出是个红红蛋，揭开是个白白蛋，吃在嘴里是香蛋蛋”60岁的时候参加运动会掷铁饼，如今已经百岁高龄还能每天走两千步，坚持出诊，“全国名中医”北京中医医院皮肤科主任医师陈彤云曾经在北京卫视中分享自己的养生之道，其中就谈到花生就是“长寿果”，自己每天会吃6、7粒花生米来养生。
“粗麻色泽硬壳子，粉红袄子白胖子”，看到这个谜语，大家应该很容易猜出是花生了吧？ 最近正是秋收的好季节，走进农田里，你会发现老老少少在挖地挖，摘得摘。不久，这些一个个破土而出的花生伴随着泥土的芳香就被人们端上了餐桌。
中国人喝酒，都会有一个习惯，准备一些下酒菜，而且不需要什么山珍海味，都是简单的家常菜。但其中一定少不了“花生米”，毕竟它可是很多酒友心中的绝配，边喝边聊，一口酒，一粒花生米，那滋味儿，甚是惬意。喝酒时，大家还经常打趣到：“但凡你要能多吃两颗花生米，也不至于醉成这样。
大家有没有听到过这样一句话“你要是能多吃两颗花生米，也不至于醉成这样。”这句话听起来甚是有趣，但你有没有想过，为什么是花生米？那小东西真的有那么大的魔力？而且好像这句话还不只是一个人说过。尤其是很多爱喝酒的人，好像每每喝酒都离不开花生米，这是为何？
又名长生果，也称落花生，原产于南美洲一带，明代传入我国福建，是豆科落花生属一年生双子叶草本植物。可你知道吗，花生不但可作为食物食用，还有药用价值，因其长于滋养补益，有助于延年益寿，民间称其为“长生果”“万寿果”“千岁子”。
