做手撕素肉原材料有素肥肠，素肉丝，素猪排，素鸡翅，素大肥肉膘，都是豆制品。由于我们做素肉用的食材属于干制的，先准备一盆水，把材料全部放在水中泡发，在泡发的时候，准备一个香料水，首先准备的草果，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，用大火给他烧开，熬制20分钟，这个料水煮好之后，一定要给他晾凉，晾凉之后，咱们加入少许的盐，给他一个底味，然后再来点鸡精，把咱们所有的食材，倒到这个药水里面，开始浸泡。
材料：花生蛋白素肉，笋，水发木耳，葱，姜，蒜，豆瓣辣酱油，盐，酱油，糖，醋，生粉步骤：1.花生蛋白素肉用水泡3分钟，挤干水分2.笋切丝，水发木耳切丝3.葱，姜，蒜切末4.取一小碗，加入1小勺酱油，1/2小勺盐，3小勺糖，4小勺醋，2小勺水，1小勺生粉调芡汁5.
素肉丝家里屯一点，想用的时候，只要三五分钟就可以泡发，比普通的干货可快多了。吃起来，软软的口感，有花生的香味。这次炒菜之前，先用一点生抽和花椒粉腌制了下，炒出来的素肉丝更入味，也更有食欲，配一碗白饭，就吃的很香哦！【素肉丝炒时蔬】材料：花生蛋白素肉丝，青红椒，甘蓝。
橙香银耳羹 -材 料-银耳半朵香橙1个、冰糖适量-做 法-1. 银耳提前泡发好2. 香橙搓洗干净外皮，切成小块3. 锅中注入水先将银耳煮至粘稠软糯的状态，加入香橙和冰糖4. 锅中水沸后，在煮个5分钟左右煮出香味冰糖融化关火即可 素罗宋汤 -材 料-西红柿 2个、土豆 1个橄榄油
