“不吃主食能抗癌！”“米饭是最差主食，没营养还高糖！”......中国人正在变得越来越不爱吃主食，据中国疾病预防控制中心的数据显示，从1982年到2012年，三十年的时间里，中国人平均每天的谷类摄入量从509.7g大幅度下降到了337.3g。
白米饭是我国居民餐桌上的“常客”，有些人甚至一天三顿都离不开它。不过，近来对白米饭的质疑声音越来越多，有人说白米饭会导致糖尿病，认为白米饭是“最差主食”，还有人甚至将白米饭归为“垃圾食品”。那么，这些说法有没有科学依据呢？
