教你做正宗的广西柠檬鸭，鲜酸微辣，肉嫩多汁，吃了一次还想吃。我国是由56个民族组成的大家庭，不同地域的特色美食让人着迷，而对于今天分享的这款广西柠檬鸭，它在风味口感上鲜酸微辣，肉嫩多汁，不仅烹饪手法简单，而且风味口感独特，相对于身处江南人家的自己来说，这款美食的滋味着实让我着迷。
柠檬鸭，一道广西的特色菜，用酸柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头、等来提香去腥，酸柠檬要越陈越香，香气和味道特别浓郁，需要很多配料，做这道菜也就变得有点复杂，可以用广西特产香辣柠檬酱，里面的配料可是绝对齐全，味道也正宗!
#秋日生活打卡季#水晶鹅肝冻主料 熟鹅肝酱1粒100克 辅料 蚕豆粒60克 马蹄粒60克 咸蛋黄粒60克 调味料 鸡粉15克 辣鲜露10克 净水500克 罗拔臣纯鱼胶粉40克 意大利黑醋膏20克烹饪步骤1. 分别将鹅肝酱、蚕豆、马蹄、咸蛋黄。
鸭肉性凉不上火不伤身，夏天多吃无害处。夏天多吃凉拌菜，“吃凉不吃寒”身体好。锅内烧油，放入葱姜蒜片小火炒出香味，倒入芥蓝和彩椒大火爆炒30秒，加入食盐、白糖、鸡粉翻炒化开调料，再淋入一些水淀粉和香油，芥蓝表面比较光滑不容易入味，水淀粉能使料汁更好地包裹在芥蓝表面，炒至芡汁浓稠就可以出锅了。
