央广网北京8月22日消息（记者 智陈阳）随着岁月的流逝，老年人的营养需求也在悄然变化。而许多老年人仍习惯“一粥一饭”式的简单饭桌，吃饭只是为了填饱肚子或满足口腹之欲，而忽略每日的饮食搭配能否满足自身的营养需求。老年人怎么吃更营养？
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前几天去朋友家吃饭，本是无意，只是恭维地夸朋友家做的饭好吃，可没曾想就因为这句话，引发了一场关于食用油健康的“辩论赛”。“这菜是谁炒的啊，这么香，你一定是炒不出来的！”我开玩笑地说。“那我肯定是炒不出来啊，这可是猪油炒的，我可不用这玩意炒菜，不健康！
俗话说：油多不坏菜。但并不是所有的油都值得吃哦~这5种油真的要少吃！长期开封的油食用油是有保质期的，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。所以，每次用完油都要盖好，而且建议大家食用油开封后，最好在3个月内吃完，摄入变质了的食用油对健康也是不利的。
导读近日，国家食品药品监督管理局对花生油开展了专项监督抽检，对一批因苯并芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素、过氧化值、酸价超标，被列为不合格名单的食用油信息进行了公布，共计20种，一旦长期食用这些油，严重的容易致肝癌！
来源：【中国食品报融媒体】如何防范老年人发生便秘？科学合理的饮食至关重要。摄入足够的膳食纤维、保证充足的饮水量、适当增添益生菌，以及避免摄入可能加重便秘的食物，能够减轻或消除老年人的便秘症状，确保“肠治久安”。
相关实验数据表明，花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。据了解，每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.
今天听同事说，她家公公婆婆二个人，三个半月吃了十斤花生油😵听说她婆婆还晩上不吃饭，就公公自己煮面条吃，我就傻眼了，两个老人这么能吃花生油。我一家三囗，五个月也吃不完十斤油，我在想要不要告诉她，这样吃不健康呢？
