主料：螃蟹 (适量)调料：姜片 (适量) 葱 (适量) 蒜瓣 (适量) 辣椒 (适量) 盐 (适量) 淀粉 (适量) 料酒 (适量)厨具：炒锅所有的材料螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉抖去多余的淀粉，放
食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、姜片、香葱调料：料酒、生抽、盐做法：（1）将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。（2）将油豆腐放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。（4）随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒翻炒一下。
本话题已参加【有奖活动】金秋十月，好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#现在是吃蟹的季节，国庆家宴吃蟹是首选，入秋螃蟹最肥美 ，秋风响，蟹脚痒”、“菊花黄，螃蟹肥”。又是美啖螃蟹的时节了。又如吃海蟹，沿海渔民有春吃海蟹更肥美之说。
秋风起，螃蟹肥。温一壶黄酒，捉几只肥蟹，约两三好友，不亦乐乎？秋高气爽，不如吃蟹去。食材：螃蟹--3只（500g）姜--5g蒜瓣--5个 郫县豆瓣酱--2小勺小葱--2根香菜--2根淀粉--2小勺生抽--2小勺食用油--适量1。
