平时做蛋糕常会用到烤箱，那有朋友就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗?当然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康，做法也很简单，口感松软香甜，吃早餐的精致首选。
不用担心，这个问题交给笋笋，今天就教大家做个不用烤箱，不用打发，上锅蒸一蒸就能做的酸奶蛋糕。这款酸奶蛋糕很简单，所有食材丢进碗里，搅拌搅拌再搅拌，水开了蒸一蒸就搞定啦，不用担心打发问题会消泡，主打一个随意，没有烤箱也不怕，蒸出来的也不容易上火，入口即化，不管是小宝宝还是牙口不好的老年人，都可以放心享用，新手党和手残党也是可以大胆尝试的啦。
毕竟自打2000年以后，我国因为摄入过多高脂高糖的食物而患糖尿病的人数逐年攀升，糖尿病也在慢慢地年轻化，年轻人患糖尿病的概率也呈现逐年上升的趋势。不想放弃美食，又想保证身体健康，可以试着改变一下自己的食谱，用更健康的食材去制作美食。
入门级烘焙小甜品，无需打发，做法简单零失败，新手轻松学会。随着健康理念的改变，人们对吃什么，怎么吃也越来越有想法了，为了让家人吃得健康，除了自己在家做菜外，还对烘焙产生了兴趣，但相对做菜，烘焙复杂多了，除了配料，繁琐的工序和操作手法让不人望而却步，比如，入门级的戚风蛋糕新手成功率不高而被称为气疯蛋糕，因为戚风蛋糕对蛋白的打发要求很高，稍不注意就会消泡，做蛋糕就会失败，而这也正是新手的痛点。
