经常看韩剧的朋友知道，韩国人最喜欢的食物是泡菜。每个家庭的餐桌上都必须有泡菜，这已成为韩国人必不可少的食物。韩国的每个家庭每年都必须腌制它。各种泡菜将出现在韩国食品综艺节目中，吃泡菜的方式也有很多。可以炒着吃、煮着吃、腌制吃等等。
韩国宫廷料理认证餐厅征服中国吃货韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅内环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”2015年8月7日
2006年我在韩国读书的时候，穷学生一个，于是在学校附近的一家韩国饭店做兼职，这家饭店最有名的菜是猪骨醒酒汤，就是用猪脊骨炖出来的一种汤，要炖一天一夜，炖到骨头酥软，上面粘着的肉都分离开，碎成肉糜入汤中，因为韩国人喜欢在喝完酒之后来一碗，所以叫“醒酒汤”。
自诩历史发展五千年，中国春节是韩国春节，长城是韩国建的，泡菜是韩国发明的...“文化小偷”终是成为当今韩国别称，国宴招待用泡菜，外交礼仪用韩国偶像组合，这个建国还不到100年的韩国为何没啥能拿得出手的东西?
在这个时期，韩国从东南亚的最贫困国家之一，变成了世界屈指可数的发达国家之一。而且随着社会的变化，现在的韩国人可能和过去的韩国人完全不同，但还有某个方面并没有发生那样程度的改变，那就是国民食品泡菜，保持着传统世界和现代世界的连续性。
今日导读：中韩泡菜谁才是正宗？原来各国泡菜作法大不同！中国泡菜日前通过国际食品委员审核，在网上衍生出「泡菜辩论赛」，到底哪里的泡菜最好吃？各自又有什么特色呢？中国泡菜日前通过国际食品标准委员会ISO的审核，《环球时报》也因此宣称韩国「泡菜宗主国」的称号「名存实亡」。
