这几天的天气好转，终于如愿以偿做了这个蓝莓酱夹心蛋糕卷。成品到最后得到的一致评价是：怎么才做这么几个？好吧，我就当成是赞赏啦！可惜最后切块的时候稍心急了些，所以有些毛边。最可惜的是我的手机太残，拍出来完全不美啊。。。。 松软可口，夹杂着酸酸甜甜的蓝莓酱，好美味！
做一个奶油蛋糕，要好吃，要好看，又要奶油是稳定的，怎样做更好呢?奶油加果酱打发已经是经典做法了，酸甜的果酱能很好带出奶油的奶香，所有与奶油混合的果酱之中，我觉得蓝莓是top3之内的，它搭配可可巧克力海绵又是另一种滋味，非常棒。
今天小嘉教大家做一道酸甜小点心蓝莓酱：蓝莓300克、白砂糖60克、柠檬半个、奶油奶酪160克、淡奶油60克（融化吉利丁片的量）、淡奶油150克（打发成酸奶质地在一起搅拌的量）、白砂糖25克、吉利丁5克 蓝莓慕斯：蛋黄1个、白砂糖10克、淡奶油190克、蓝莓酱140克、吉利丁4克最
简介挑战21cake的blue monday黑越橘蛋糕！我觉得应该算是山寨人家的造型（人家是方形哒(#ﾟДﾟ)）～没吃过我也只能凭着眼睛来山寨啦！乳酪戚风，清爽不腻，蛋糕细滑绵软，打发一点点奶油再加上自制的蓝莓果酱～最后铺上满满的蓝莓！
喜欢吃甜点又不喜欢吃蛋糕店的，买的甜点吃起来不是太甜就是香精味。朋友说自己做太麻烦了少吃点添加剂死不了呵呵。我很享受亲自制作的过程所以从不觉得麻烦。蓝莓醬是前些日子做好的一直在冰箱被冷落今天派上用场。都说吃甜点能让心情变美丽，其实制作好一款甜点时心情会更美丽哒。
这款蛋糕不同与其它蛋糕的亮点在于它的夹心，这里有六款夹心、我们的蛋糕可以做双层、那我们就选择两层夹心:蜜桃奶冻夹心和蓝莓库利夹心，制作之前，我们先将6寸模慕斯圈底部裹上保鲜膜，要紧一点，接下去，就看我们详细的制作过程吧。
