茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。小时候家里经常包茄子馅的包子，那时候肉比较缺是素馅的，馅料也没有太多样，就是尖椒.粉条.茄子但吃起来很香..茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
茄子青椒包子by 淘气的桃子2014-09-26茄子200g青椒50g猪肉馅300g发好的面团700g盐5g花椒粉1g生抽15ml芝麻油30ml葱末30g料酒20ml步骤1茄子青椒洗净去蒂2切碎，加一点点盐拌匀出汁备用。3猪肉馅中加入盐、花椒粉、生抽、料酒、葱末、芝麻油拌匀。
无论是南方还是北方的朋友，对馅饼这种美食肯定不陌生。一些早晨上班的人为了省时间，也会买上点馅饼吃。搭配牛奶或豆浆等饮品也称得上是营养均衡的早餐。今天我给大家介绍的也是一种好吃的馅饼，但对比起常见的那些这种馅饼又显得比较另类。
又到了吃茄子的季节，茄子是我最喜欢的一种蔬菜。不仅茄子颜色多，有紫色、白色、黑色、绿色，而且茄子的形状也很多，有圆形的，长条形的，水滴型的，细长条的。茄子全身都是宝，茄子蒂的口感像鸡腿一样，尤其是新鲜茄子蒂，我和家人都爱吃，不管是直接清蒸，还是炖菜，这个茄子蒂都要放进去的。
