很多人都担心吃三文鱼会感染病毒，果真如此吗?在6月16日晚举行的北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任施国庆表示，与其他食品一样，如果三文鱼被病源污染，食用被污染的三文鱼，可能会有感染的风险;
最近几天随着北京出现了新发地新冠疫情病例，北京疾控部门在新发地农产品市场的三文鱼店铺案板上检测了出了新冠病毒，怀疑可能是携带新冠病毒的人在案板前停留说话使唾沫传递到了案板上，形成传播源，这也间接导致三文鱼突然闯进了大家的视野，三文鱼也因此被推上了风口浪尖。
近日，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒。“熟”是指切完后可以直接食用的食物，如黄瓜、卤菜、火腿肠等许多生食可能带有致病微生物，如果在加工、贮存过程中不注意将它们与熟食分开，或用切过生食品的刀和案板切熟食，就有可能将生食上的细菌、病毒、寄生虫卵等致病微生物污染到熟食上。
据红网:连续三日，北京新增确诊42例，北京新发地，让本土疫情再度成为舆论关注的焦点。例如，在四川省商务厅的紧急部署下，四川省农产品流通协会发布紧急倡议，提出有冰鲜海鲜经营业态的市场，须紧急启动高级别的防控措施，实施封闭式管理，严控人员与车辆流动，严格落实登记、测温、消毒、排查等防
仗都快打完了才知道，敌人原来还有海军，而且是深海三文鱼!作为深海鱼的代表，自然是含有丰富的EPA和DHA，Ω-3系多不饱和脂肪酸的典型代表，有助于降低血脂，同时EPA和DHA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，很多婴幼儿奶粉和米糊中，都添加了这两种脂肪酸。
另外，我们现在正在吃的“三文鱼”不再是特定的鱼类，更不用说一定是大西洋鲑鱼了，它也可能是国王鲑鱼，红鲑鱼，狗鲑鱼等，甚至是淡水虹鳟鱼，因为这些鲑鱼的肉鱼的质量基本相同，并且大多数人都难以食用，但是在更改“鲑鱼”名称后，“价值”增加了一倍。
8月24日，胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告：2024年8月19日，新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象，接到顾客反馈后，超市部门高度重视，即将寿司柜台商品全部下架，并展开调查。
北京商报讯（记者 胡静蓉）8月24日晚间，新乡胖东来生活广场官微发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告显示，对于顾客投诉的售卖隔夜三文鱼刺身一事，将按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品事故项，给予该顾客10万元现金奖励；对在2024年8月15日、8月17日、8
